Uma refeição rica em alimentos coloridos tem mais chance de ser equilibrada e saudável!
Você com certeza já percebeu que cada alimento possui a sua cor, afinal, ela em conjunto com o formato e o sabor formam as características marcantes do alimento.
Mas será que além de embelezar nossa mesa e ser parte integrante do alimento, as cores traduzem algum benefício?
A coloração dos alimentos mostra parte de sua composição e pode ser uma ótima referência para se criar refeições balanceadas e ricas em alimentos coloridos.
O que determina a variedade de cores dos diversos tipos de alimentos, é a presença de pigmentos na sua composição.
Porém, estas substâncias, além de colorirem, desempenham papel importante na prevenção e na proteção do organismo contra os efeitos da idade, reduzindo o risco de doenças.
A dica é que através do consumo de alimentos de cores variadas, é bem provável que o organismo receba todos os nutrientes que necessita.
ALIMENTOS VERMELHOS
- TOMATE
- MORANGO
- MELANCIA
- GOIABA VERMELHA
- FRAMBOESA
- CEREJA
- CAQUI
BENEFÍCIOS:
- Poderosos antioxidantes;
- Estimulam a circulação sanguínea;
- Regula o funcionamento do intestino
- Preventivos de alguns tipos de câncer.
ALIMENTOS AMARELOS
- MAMÃO
- CENOURA
- MANGA
- LARANJA
- ABÓBORA
- PÊSSEGO
- DAMASCO
BENEFÍCIOS:
- Prevenção de doenças cardiovasculares;
- Retarda o envelhecimento precoce;
- Mantém o sistema nervoso saudável;
- Prevenção do câncer de mama.
ALIMENTOS ARROXEADOS
- UVA
- AMEIXA
- FIGO
- BETERRABA
- BERINJELA
- REPOLHO ROXO
BENEFÍCIOS:
- Retarda o envelhecimento;
- Prevenção de diversos tipos de câncer.
ALIMENTOS VERDES
- VEGETAIS FOLHOSOS
- PIMENTÃO
- SALSÃO
- ERVAS VARIADAS
BENEFÍCIOS:
- Desintoxicam as células;
- Possuem efeito anticancerígeno;
- Efeito protetor cardíaco;
- Fortalecem o cabelo;
- Fortalecem a pele;
- Melhoram o sistema imunológico;
- Importante para os ossos;
- Contribuem para a contração muscular.
ALIMENTOS MARRONS
- NOZES
- AVEIA
- CASTANHAS
- CEREAIS INTEGRAIS
BENEFÍCIOS:
- Melhoram o funcionamento do intestino;
- Combatem a ansiedade;
- Combatem a depressão;
- Previnem o câncer;
- Previnem as doenças cardiovasculares.
ALIMENTOS BRANCOS
- LEITE
- QUEIJO
- COUVE-FLOR
- BATATA
- ARROZ
- COGUMELO
- BANANA
BENEFÍCIOS:
- Contribuem na formação e manutenção dos ossos;
- Ajudam na regulação dos batimentos cardíacos;
- São fundamentais para o funcionamento do sistema nervoso e dos músculos.